Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang

Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang, kami memberikan layanan terbaik dengan daging kambing dan domba pilihan Minat? Hubungi: 082216503666.
Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang, kambing guling di cikole, kambing guling di lembang, kambing guling lembang, kambing guling cikole, kambing guling terbaik,
Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang

Apa itu Kambing Guling?

Kambing Guling merupakan olahan yang bisa dibilang cukup ekstrem dibandingkan dengan olahan daging kambing / domba yang lain, biasanya daging kambing diolah dengan dipotong-potong kecil seperti sop kambing, sate kambing, sop buntut kambing, dan lain-lain.

Kambing Guling merupakan olahan yang cukup rumit dibandingkan dengan pengolahan daging kambing lainnya, jika kita lihat dari awal produksi mungkin akan terlihat sulit tapi jika kambing dalam keadaan siap bakar, akan terlihat mudah.

Daging Kambing diolah dibakar secara utuh di atas tungku bara api, kami tidak menggunakan metode pembakaran terkena api langsung, kami menggunakan proses (pengasapan) sehingga daging memiliki aroma yang khas dibandingkan dengan olahan daging kambing yang lainnya.

Daging kambing memerlukan proses pembakaran sekitar 2 sampai 3 jam tergantung dengan besarnya ukuran karkas dari kambing guling itu sendiri, dengan dampingi bumbu terbaik, dioles hingga meresap ke inti daging.

Pengolahan Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang menggunakan SOP kesehatan yang dianjurkan ketika kita menghadapi masa pandemic ini, agar semua aman, nyaman dan bisa menikmati daging kambing tanpa risau mengenai kehigienisan.

Kambing Guling Kang Asep

Kang Asep merupakan pendiri dari Kambing Guling Kang Asep, sudah berpengalaman dalam dunia kuliner sudah 20 tahun, memiliki banyak kemitraan yang tersebar di Provinsi Jawa Barat, diantaranya:
  • Bandung
  • Lembang Bandung
  • Garut 1
  • Garut 2
  • Tasikmalaya
  • Sumedang
  • Subang
  • Karawang
  • Melayani Cianjur Puncak
  • Purwakarta
Kang Asep salah satu jasa pengolahan Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang, dengan diolah oleh chef profesional ahli dalam mengolah dan menyajikan sajian daging kambing dan domba terlezat juga nikmat.

Kami memberikan pelayanan live barbecue (dibakar utuh di lokasi) tanpa dikenai biaya pengiriman ke seluruh daerah Cikole Lembang, Bandung, Cimahi, dan Subang. Kang Asep melayani partai berskala besar ataupun kecil baik untuk supply ke restoran, hotel, cafe dan kemitraan lainnya yang berada di dalam jangkauan kami.

Kambing yang kami gunakan merupakan kambing sehat pilihan yang sudah melewati protokol kesehatan, tanpa ada penyakit apapun, serta menggunakan rempah-rempah alami tanpa menggunakan bumbu instan. 

Kenapa tidak menggunakan bumbu instan? bumbu instan memiliki bahan penghawet buatan yang bisa saja membahayakan tubuh kita terutama para customer, bumbu tersebut tidak cukup kuat untuk dipakai dalam mengolah daging kambing dan domba, malah akan merusak cita rasa dari daging itu sendiri.

Berbanding terbalik dengan menggunakan bumbu alami tanpa menggunakan pengawet apapun, rempah-rempah yang bercampur dengan bumbu, daging kambing menjadi tidak berbau prengus, daging empuk juga lembut dan dengan cita rasa yang lezat.

Kambing Guling Kang Asep melayani pesanan catering seperti untuk acara pernikahan, syukuran, khitanan, open house, gathering, aqiqah dan lain-lain, dengan jangkauan ke seluruh Kota Bandung dan sekitarnya, termasuk dengan jangkauan kawasan tempat wisata yang berada di dalam lingkup wilayah kami.

Divisi Pengolahan Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang

Kang Asep memiliki 3 divisi pengolahan daging kambing dan domba, sehingga pesanan anda dapat diantar dengan cepat dan tepat waktu.
  • Divisi 1 Kang Asep, bertugas untuk memelihara kambing dan domba di peternakan, memastikan semua hewan tanpa ada yang mempunyai penyakit, melaksanakan penyembelihan sesuai dengan syariat islam, dan membersihkan daging kambing dan domba.
  • Divisi 2 Kang Asep, mengolah daging kambing / domba yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, meracik bumbu, dan mempersiapkan peralatan dan perlengkapan yang akan digunakan untuk pelayanan.
  • Divisi 3 Kang Asep, menerima pesanan customer dan melakukan pelayanan langsung ke lokasi acara.
Bagi anda yang berada di wilayah jangkauan kami dan membutuhkan sajian Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang, mulai dari harga 1,6 juta anda sudah mendapatkan layanan siap santap, kami menyiapkan semua peralatan dan perlengkapan makan sekali pakai kecuali meja untuk hidangan.

Ciri-ciri Produk Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang

  • Kambing dan domba diambil dari peternakan sendiri yang sehat dan berkualitas, Pemotongan dilakukan secara dadakan, penyembelihan dilakukan dengan syariat islam, dan tanpa menggunakan daging kambing beku.
  • Kambing Guling dibakar secara utuh dari tahap awal sampai akhir tanpa menggunakan proses perebusan sama sekali, sehingga memakan waktu 2 sampai 3 jam tergantung dengan ukuran karkas kambing tersebut.
  • Penentuan harga Kambing Guling real sesuai dengan timbangan karkas, bukan dihitung ketika kambing dan domba masih hidup (lebih bijak dan tidak melesetnya ukuran karkas).
  • Warna hasil pembakaran Kambing Guling cokelat keemas-emasan dengan bentuk yang melengkung (setengah lingkaran).
  • Kami memberikan pelayanan dibakar utuh di lokasi acara anda (live barbecue) dengan didampingi pramusaji ahli.

Adapun Harga Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang sudah termasuk dengan:

  1. Lontong.
  2. Acar.
  3. Saos.
  4. Kambing muda pilihan yang sudah dibakar setengah matang.
  5. Pramusaji dan pendampingan.
  6. Peralatan dan perlengkapan makan sekali pakai.

Selain menu kambing guling, Kang Asep juga memiliki menu catering lainnya seperti:

  1. Nasi Kotak / Box.
  2. Nasi Tumpeng.
  3. Coffee Break.
  4. Prasmanan.
  5. Aqiqah.

Kang Asep memiliki menu tambahan lainnya yang pas untuk pelengkap sajian anda:

  • Gule / Tengkleng (Jeroan) Rp. 350.000,- / set.
  • Gule / Tengkleng (Jeroan, kepala, kaki) Rp. 450.000,- / set.
  • Gule Sapi Rp. 35.000,- / porsi.
  • Gule Kambing Rp. 35.000,- / porsi.
  • Tongseng Kambing Rp. 35.000,- / porsi.

Jenis Pelayanan Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang

Jenis Pelayanan Kambing Guling Terbaik di Cikole Lembang, diberikan dan disesuaikan dengan kondisi acara, kami membawa daging kambing dalam keadaan utuh sehingga kawan-kawan tahu ukuran dari daging kambing / domba yang kami bawa, yakni:

Barbecue Service: 

Pelayanan ini biasanya peruntukan untuk acara non formal, penyajian seperti ini dilakukan di luar ruangan tergantung dengan cuaca dan properti yang memadai, dengan tahapan makan cepat, kambing guling dibakar dan dipotong langsung ditempat pembakaran.

Buffet Service:

Pelayanan ini biasanya diperuntukan untuk acara formal, dengan tahapan makan cepat, kambing guling dibakar secara utuh, dipotong menggunakan potongan secara dadu dan slice, untuk disempurnakan kematangannya di serving dish, sehingga daging kambing dan domba akan tetap panas ketika acara anda berlangsung.

PAKET KAMBING GULING MUDA

PAKETQ'TY
PORSI
HARGA
I
6 KG
15 Orang
Rp. 1.600.000,-
II
8 KG
20 Orang
Rp. 1.850.000,-
III
10 KG
30 Orang
Rp. 2.100.000,-
IV
11 KG
40 Orang
Rp. 2.350.000,-
V
12 KG
50 Orang
Rp. 2.600.000,-
VI
13 KG
60 Orang
Rp. 2.850.000,-


PAKET STALL CATERING

Q'YT
KAPASITAS
HARGA
25 KG
250 Porsi
Rp. 5.375.000,-
30 KG
300 Porsi
Rp. 6.450.000,-
35 KG
350 Porsi
Rp. 7.525.000,-
40 KG
450 Porsi
Rp. 8.600.000,-
50 KG
500 Porsi
Rp. 10.750.000,-


PAKET HEMAT LENGKAP


PAKET
KAPASITAS
HARGA
Hemat 1
40 - 50 Porsi
Rp. 2.400.000,-
Hemat 2
50 - 60 Porsi
Rp. 2.700.000,-
Hemat 3
60 - 70 Porsi
Rp. 3.000.000,-
Hemat 4
70 - 80 Porsi
Rp. 3.300.000,-
Hemat 5
80 - 90 Porsi
Rp. 3.700.000,-

Paket Kambing Guling Kang Asep:

  1. Kambing / domba muda 6-13 Kg ukuran karkas perekor.
  2. Kambing / domba cukup usia 15-50 Kg ukuran karkas perekor.

Sekilas Tentang Kambing Guling 

Kambing Guling merupakan sajian daging kambing yang berasal dari Asia Tengah, mereka biasanya menyajikan sajian daging kambing yang biasanya disajikan di acara-acara khusus seperti pernikahan, acara adat setempat, acara kerajaan, dan acara penyambutan tamu istimewa.
Kambing Guling disajikan sebagai rasa syukur kepada tuhan yang telah memberikan rezeki perkebunan dan peternakan yang melimpah. Ada istilah kuno Mutton Roast yang artinya olahan daging kambing yang berasal dari hasil peternakan sendiri.

Fakta dari hewan kambing dan domba

Kambing dan domba merupakan subspesies hewan yang dijinakan dan dipelihara dari kambing liar di Eropa Timur dan Asia Barat Daya. Kambing dan domba biasanya diternakan untuk diambil daging, kulit, susu, dan bulu di seluruh Dunia, tapi masyarakat Indonesia jeroan dari daging kambing biasanya diolah kembali menjadi gule.
Para peternak kambing / domba di Indonesia sudah mulai menternakan kambing-kambing impor diantaranya kambing Saneen yang berasal dari negara Swiss, kambing Etawa yang berasal dari negara India, dan kambing Boer yang berasal dari negara Afrika Selatan.
Beberapa diantaranya kambing Saneen dan kambing Etawa merupakan jenis kambing yang memproduksi susu lebih banyak dibandingkan kambing-kambing yang lain. Contohnya Saneen bisa memproduksi susu sebanyak 740 Kg selama masa laktasi berlangsung.
Kambing-kambing impor banyak diternakan di Indonesia karena postur dan bobot badannya yang lebih besar dibandingkan dengan kambing di Indonesia sendiri. Ada kelebihan tentunya ada kelemahan, kambing-kambing impor ini daya tahan beradaptasinya yang kurang baik dengan lingkungan Indonesia yang notabennya beriklim Tropis.
Keadaan ini banyak disiasati oleh para peternak di Indonesia dengan mencoba menyilangkan kambing impor dengan kambing lokal.

Kambing dan domba merupakan spesies hewan yang sama tapi ternyata memiliki perbedaan dalam hal fisik, kebiasaan, dan tekstur daging.

  1. Kebiasaan, kambing lebih suka menyendiri dibandingkan berkelompok dan cendrung lebih cerdas, sementara domba lebih suka berkelompok dibandingkan dia sendiri, dan jika domba terpisah dari kelompoknya ia akan merasa gelisah dan panik.
  2. Telinga, kambing memiliki telinga yang menjulur ke bawah, sementara domba memiliki telinga yang cendrung tegak ke atas.
  3. Tanduk, kambing memiliki tanduk yang memanjang ke atas dan cendrung lebih kecil, sementara domba memiliki tanduk yang melingkar ke bawah dan mempunyai ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan kambing, tapi tidak semua domba memiliki tanduk.
  4. Cara makan, kambing lebih memilih dedaunan yang berada di atas pepohonan kecil, sementara domba lebih memilih memakan rumput yang berada di padang yang luas.
  5. Tempat tinggal, kambing lebih memilih tempat tinggal di pegunungan, di bukit dan bisa saja ditemui di tebing-tebing yang curam, sementara domba lebih menyukai padang rumput yang luas.
  6. Tekstur daging, kambing memiliki daging yang lebih keras dan tidak liat dan daging kambing juga memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan daging domba.
Terlepas dari kenikmatan daging Kambing Guling Kang Asep, daging kambing dan domba memiliki banyak nutrisi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan di dalam tubuh kita. 

Berikut merupakan kandungan yang berada di daging kambing dan domba, berdasarkan NutrionData.com 100 G daging kambing memiliki nutrisi yang cukup tinggi diantaranya:

  • Kalori: 234 kalori dari lemak 100.
  • Lemak: 11 G (17% dari kebutuhan harian).
  • Lemak jenuh: 5 G (26% dari kebutuhan harian).
  • Kolestrol: 109 G (36% dari kebutuhan harian).
  • Sodium: 135 mg (6% dari kebutuhan harian).

Manfaat dari daging kambing untuk kesehatan kita:

  1. Meningkatkan HDL di dalam tubuh kita atau disebut juga dengan Kolestrol Baik, kandungan Niachin di dalam daging kambing akan membantu meningkatkan kolestrol baik di dalam tubuh kita.
  2. Meningkatkan daya tahan tubuh kita, kandungan Zat besi yang berada di daging kambing dan domba, akan membatu membentuk imunitas yang kuat untuk tubuh kita agar tidak mudah terserang penyakit.
  3. Meningkatkan kesehatan tulang, kandungan Phosporus 272 Mg dari daging kambing 100 G yang berfungsi untuk mencegah pengeroposan tulang dan bagus untuk pertumbuhan tulang pada anak.
  4. Sumber energi yang cukup banyak untuk tubuh kita, kandungan dari Protein, Lemak, dan Kalori berfungsi untuk menambah energi dan menjaga tubuh kita tetap fit untuk menjalani aktifitas sehari-hari.
  5. Mengatasi penyakit anemia, daging kambing masuk ke dalam golongan daging merah, menurut penelitian daging merah berfungsi untuk mengatasi penyakit anemia.
  6. Menjaga sistem syaraf dalam tubuh kita.
  7. Membantu pertumbuhan otot di dalam tubuh kita, kandungan Protein di dalam tubuh kita berfungsi untuk membentuk otot di dalam tubuh kita.

Tips mengatasi pusing ketika mengkonsumsi daging kambing secara berlebihan:

  • Meminum jus jeruk.
  • Meminum teh hangat.
  • Memakan buah-buahan.
  • Memakan bawang putih yang sudah direbus.

Jangkauan pelayanan Kambing Guling Kang Asep

Jangkauan pelayanan Kambing Guling Kang Asep dengan gratis ongkos kirim ke seluruh Kota Bandung, Cimahi, dan Subang termasuk dengan layanan di kawasan tempat-tempat wisata yang berada di dalam jangkauan kami. 

Namun dengan kemitraan kami yang cukup luas pesanan kambing / domba guling bisa kami layani di kota-kota dibawah ini, teman-teman juga bisa mengunjungi cabang Kang Asep terdekat di kota anda.

Sekilas Tentang Pencapaian Kambing Guling Kang Asep

Kami panjatkan puji syukur kepada Allah SWT yang sudah memudahkan kami dalam beraktifitas, serta kami ucapkan terimakasih kepada para pelanggan yang telah membuat Catering Kang Asep menjadi banyak di kenal oleh masyarakat luas terutama masyarakat Kota Bandung.
Ratusan ribu pesanan telah kami lewati dengan pelayanan terbaik dan sudah mendapatkan rating terbaik dari para pelanggan di seluruh Kota Bandung dan kota-kota besar lainnya. Bermacam-macam suasana acara telah kami lewati baik itu formal ataupun non formal.
Catering Kang Asep bisa menjadi pilihan terbaik untuk mengisi hidangan di acara anda. Ayo tunggu apalagi segera hubungi kami.
Terima kasih telah mengunjungi kami:

Kambing Guling Bandung

Post a Comment

Previous Post Next Post